投資超越3億元，美麗華酒店大型翻新及定位提升工程的首階段──宴會廳現已正式啟用。宴會廳的全新裝潢及風格，已吸引不少跨國及本地企業和傳媒機構，率先于此舉行大型會議及盛會，當中包括世界衛生組織、瑞典領事館、萬華媒體、電視廣播有限公司及商業電臺等。
俯瞰九龍公園及動感都市的美麗華酒店宴會廳，占地逾二萬平方呎，寬敞無柱的場地，可容納多至一千人，是全港市中心面積最大的酒店宴會廳之一，適合舉辦區域性會議及跨國會談、企業活動及商務宴會等。
美麗華酒店總經理鍾慧敏表示，亞洲不少地區，包括澳門、中國、新加坡、馬來西亞以至香港等地，近年均致力爭取高消費的大型會議及會談、獎勵旅游、展覽等業務。為提升酒店競爭力，故此美麗華大力投資翻新宴會廳。裝修后預期在此方面的業務將會上升一倍。
隨著經濟暢旺，鍾慧敏預計，美麗華在婚宴和商務活動的業務收益上，亦會有不俗的增長。
她說，全新落成的宴會廳，是酒店分階段翻新工程第一個立足點。接著酒店大堂及多間餐廳酒吧于12月中旬以嶄新時尚形象示人，繼而所有客房、會議廳、高級中西餐廳食肆等，亦將于明年陸續完成工程，全面提升酒店定位及競爭能力，吸納更多高質商務及消閑旅客。
為求盡善盡美，酒店不惜工本，單是宴會廳翻新工程，已投資逾7000萬元，更邀得來自美國，曾為不少歐美演藝界殿堂級人士和皇室成員籌劃盛會的時尚品味大師Colin Cowie，出任整項計劃的大腦，為酒店勾勒出國際級的設計方向。
根據Colin Cowie的美學概念，宴會廳以銀灰色為主調，時尚而具貴氣。當客人步進場地時，沿途是一排純白清逸，有如多重波浪的流麗裝置，起奪目之效。
設計獨特的水晶燈，是宴會廳另一項教人嘆為觀止的特色。十八盞閃爍璀璨的水晶燈，以數以千計的捷克三稜水晶制成，并由當地的工程師及工匠，組成一支二十人的專業團隊，以超過六個月時間度身設計及建造。這支團隊繼而再親身飛抵香港現場，將一共重逾二十噸的水晶，一絲不茍地以精湛工藝逐顆裝嵌，單是此項工序已歷時四星期之久。
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