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酒店能源管理小議
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湯口鎮位于黃山南大門,是黃山風景區的重要組成部分。隨著1997年鄧小平視察黃山指出“黃山是發展旅游的好地方,是你們發財的地方”后,湯口鎮群眾靠山吃山,通過發展旅游先富了起來,并先后蓋起了一些家庭旅館、小賓館和大酒店等低、中、高檔星級酒店,酒店業逐漸成為湯口鎮支柱產業。

但是,隨著黃山旅游業的發展,從業者之間的價格競爭也越來越激烈,酒店業首當其沖,再加上黃山的能源成本原就一直居高不下,水電、燃料每年仍呈上升趨勢。為獲取最大化經營效益,酒店業經營者往往采取“半夜拉電,拉空調”、“關閉路燈”、“限制供水”等節約之舉。這些做法的結果是,保住了微薄的利潤率,增加了酒店投訴,損害了黃山形象。

隨著黃山市旅游業的不斷發展,如何處理好能源節約與經濟效益的關系,有效實施能源管理和利用,以期取得經濟效益和社會效益環境最大化,成為一個突出的問題。對此,我結合自己管理酒店的實際,談一些粗淺的想法,與同行討論,請專家指正。

一、從實效出發,搞好酒店能源設施方面的投資規劃

能源是指能夠產生各種能量的動力資源,對一個酒店來說,能源不可少,我們在建設酒店時就要因地制宜,認真制定能源規劃方案,設施設備的選購符合飯店經營的需要,充分發揮設備的綜合效能,取得良好的投資效益。天香山莊在規劃建設期間,對水、電、燃料、設備等盡管做了多方設計和規劃,但因缺乏必要的論證,給后來的經營帶來了一定難度,如客房冬天的空調,盡管是名牌產品1.5 匹的冷暖空調,但在氣溫零下時,暖氣效果不明顯,只好增加了電熱毯。記得建設時也有小型的中央空調廠家來洽談業務,因投資高出近十萬元就沒采用,致使使用中反而增加了成本。因此,在建設新酒店一定要加強規劃與使用相結合,才能避免重復投資、走彎路。

二、加強技術改造,提高能源綜合利用效率

2005年12月21日,胡錦濤總書記在參觀建設節約型社會展覽會時強調,節約資源是我國的一項基本國策。節約土地、能源、淡水、礦產資源,對實現經濟社會可持續發展具有重要意義,我們要從貫徹落實科學發展觀的高度,充分認識節約能源資源的極端重要性和緊迫性,加快推進建設節約型社會的各項工作。湯口鎮能源不足,能源使用成本偏高,加上酒店本身是一個高耗能的企業,隨著黃山旅游業的快速發展,能源消耗呈不斷上升趨勢,面臨著較為嚴重的能源危機感,旅游業的成本也更大。因此,我們在能源綜合利用方面要下功夫,針對酒店的耗能現象進行技術改造。

1.電:湯口的電資源大多與黃山風景區聯網,路途損失大,電價昂貴。酒店又是一個高耗電的企業,客房內衛生間的燈在客人睡覺時也常常是長明燈,這些現象解決的辦法可以采用優質節能燈泡及感應燈,既滿足了客人的照明需求,又起到節能作用。
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