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財務部保管員核算員的崗位職責
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1、嚴格執行制訂的各項財務管理制度和物資管理制度。

2、保管員必須每天現場驗收物資,把好物資驗收過稱關,對庫存物資要遵循先進先出,易受潮變質的物資要進行翻曬,防止霉爛變質,對食物用油等重要物資必須備有生產廠家的“四證”復印件以作檢查,對直接使用的原料如面粉、奶油、醬油等必須密封保管在安全的地方,防止有人投毒。

3、倉庫內各種伙食物資必須分類擺放整齊,并設有標簽,防止錯用。

4、保管員負責所有庫房整潔衛生工作,并做好七防(防毒、防火、防鼠、防蟲、防竊、防潮、防霉)工作。

5、必須嚴格執行中心規定的領料制度,出貨、清帳要有領料單,物資入庫要及時建帳、并根據各班組當天領料單做好班組的日核算工作,結合微機收銀系統打印的營業額報表,做好營業日報表。

6、配合財務檢查人員在月底盤庫,并做到帳物相符,帳目清楚,并按中心規定時間交月報表。

7、對食堂使用的米、面、燃氣、配料、調味料的消耗必須做到心中有數,并提前一周向食堂經理、廚師長提出進貨計劃,經批準后及時向采購供應部門交進貨計劃單,蔬菜等的用量必須提前一天把計劃報到采購部。

8、保管員無權出售進入食堂的庫存物資,需轉讓和調撥的物資,必須經主管采購的經理批準。

9、保管員負責保管食堂全部固定資產、廚用具、家俱、低值易耗品,固定資產及家具要建帳、建卡,領用、調出、報廢必須以書面報告形式經經理主任審批,同意后方可辦理,并做好財產移交登記工作,對低值易耗品要建立領用登記本,必須有領用人親自簽名。

10、配合廚師長做好各種菜點的定價工作,并負責全部標價出售,每天應在售賣飯菜的高峰期抽出時間在第一線工作。

11、保管員休息時,必須指定食堂經理或專人負責當天物資進庫驗收工作。每天下班前,要檢查庫存物資情況,門窗是否關好,上鎖,做好防盜安全工作.
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