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好吃就得大火炒,這是中餐館的祖傳秘訣
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小店炒不出大店的味道及上菜太慢,往往不是廚師沒有高超技術,而是火不夠大。菜炒時間長,各種營養就破壞流失了,味道當然要差些。

柴油灶可以做到大火,但新開店不準燒柴油。一般的燃氣灶火力不夠大。

圖示這款專利產品易開關燃氣燃燒器:火力與柴油灶一樣大,節約燃料費20%~50%,根據現在的月燃氣費就可計算出每月省多少錢。

配備小型支架的燃燒器外形剛毅,火力生猛,快手廚師可直接使用。也做為組件安裝于大型工程灶臺。
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