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教你做美食:玉米雞蛋牛肉羹(圖)
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材料:甜玉米,胡蘿卜,雞蛋,牛肉。

調料:醬油,料酒,鹽,雞粉,水淀粉,(最后可撒入少許蔥花做點綴)。

做法:

1.牛肉洗凈,切成小丁,或者切片;胡蘿卜洗凈去皮,切小??;雞蛋打散備用。

2.炒鍋放油燒熱,將牛肉滑入稍加煸炒,加醬油,料酒調色調味,至熟盛出待用。

3.胡蘿卜也放入油鍋中煸炒一下,然后取出備用。

4.燒開一鍋水,將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮,然后將蛋液均勻的倒入,邊倒邊攪動使其散開成蛋花。

5.待湯再次滾開后加水淀粉使湯汁濃稠,加鹽,雞粉調味,這時將炒好的牛肉放入湯中即成。最后也可加入少許蔥花做點綴。

如果喜歡比較甜的口味,還可自己另加些糖。

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