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香軟嫩滑的糯米蒸排骨(圖)
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一:糯米泡水。一般泡4,5個小時,最好能多泡一些時候,然后把水瀝干,讓米干一會兒,米要干干的最好。

二:排骨用五香粉,鹽,醬油拌上,腌個半個小時左右,要比你正常的口味咸一點。

三: 把排骨放到糯米里滾一下,讓排骨均勻的沾上糯米,因為排骨里會有些水分,糯米比較干的話,容易沾上。最后把排骨放到在墊上荷葉或 者菜的葉盤子上.

四: 放到鍋里蒸。用高壓鍋,蒸的時間在15分鐘左右,如果普通的鍋,要蒸30分鐘左右。
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